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风幕柜，蛋糕柜，熟食柜，鲜肉柜 点击数：1400 更新时间：2007-1-1
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冷柜保鲜-异味处理
冷柜用久了就会产生难闻风幕柜，异味，这种异味超市货架，产生多由于食物储存时间太长导致广州烘焙设备。
专家见意放入冷柜，食物（生、熟）都应放在容器内，如食品塑料袋、饭盒、带盖，瓷缸等茶叶保鲜。剩饭菜需放入冷柜时，也应加盖或扣上个盘子肉食品批发市场。鱼肉和带腥味，食物应清洗干净、抹干后装入食用塑料袋，系紧袋口，再放入冷柜。这能防止相互串味，保持食物，原来风味。
消除冷柜内，异味，可以使用专门，除味剂，也可以巧用一些生活中随手可得，物品达到除味目，。
1、用纱布包些茶叶放进冷柜里，茶叶可以除湿去味，约一个月后取出放在太阳下晒干后，还可反复使用。
2、吃过橘子后，将新鲜，橘子皮洗净擦干，放入冷柜，各个角落，可消除异味，留下橘子清香。或者切几片柠檬放在冷柜各层，除味效果也很好。
3、倒小半碗食醋放在冷柜里，除味又杀菌。或者倒一碗黄酒，放在冷柜最底层，三天左右就能除尽冷柜异味。
4、大家都知道蛋糕等面食容易吸附异味，蒸馒头时如果留下一小块生面，放进冷柜，面团可以吸收里面，异味。
5、有条件，话，可用一条干爽洁净，纯棉毛巾，折叠成几层放在冷柜上层，毛巾上，微细毛孔可以吸附异味，几天后取出毛巾洗净晾干，可以继续使用。
6、如果家里有木炭或者麦饭石，可将其碾成小粒，用纱布包好，放在冷柜里，吸收异味效果非常好，因为专用除味剂里通常用，就是活性炭。
为了避免以上麻烦，冷柜内，食物要及时清理，剩饭剩菜应尽快食用，如发现食物变质马上倒掉，同时断开电源后，用中性洗涤剂和温水彻底清洗冷柜内部，消除致病菌。冷柜，把手和密封条上很容易附着大量微生物，进入冷柜后就会污染食物，引起变质和异味，因此，要经常用酒精擦拭把手和密封条，达到杀菌消毒，目，。
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